Brandy ist eine Spirituose, die aus Wein oder Trauben hergestellt wird. Der Wein oder Traubenmost wird destilliert und in Fässern aus Eichenholz gelagert, um einen reichhaltigen und vollmundigen Geschmack zu entwickeln. Brandy wird normalerweise in Cognac- oder Armagnac-Regionen in Frankreich hergestellt, aber auch in anderen Ländern wie Spanien, Italien und den USA. Es gibt verschiedene Arten von Brandy, darunter Cognac, Armagnac, Weinbrand und Obstbrand. Cognac und Armagnac werden ausschließlich in bestimmten Regionen in Frankreich produziert und haben spezifische Herstellungsvorschriften, einschließlich der Verwendung bestimmter Trauben und der Alterung in Eichenfässern. Weinbrand wird aus Wein destilliert, während Obstbrand aus Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Kirschen hergestellt wird. Brandy wird oft als Digestif nach einer Mahlzeit oder als Zutat in Cocktails wie zum Beispiel dem Sidecar oder dem Brandy Alexander genossen. Er kann auch als Zutat in der Küche verwendet
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