Wermut ist eine aromatisierte Weinvermouth, die mit einer Mischung aus Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten aromatisiert wird. Der Wermut wird aus einer Basis von Wein, Alkohol und Zucker hergestellt, die dann mit einer Vielzahl von Kräutern wie Wermutkraut, Beifuß, Zimt, Kardamom, Ingwer, Orangenschalen und vielen anderen aromatischen Zutaten versetzt wird. Es gibt viele verschiedene Arten von Wermut, von trocken bis süß und von hell bis dunkel. Wermut wird oft als Aperitif vor einer Mahlzeit oder als Zutat in Cocktails wie zum Beispiel dem Martini oder dem Negroni genossen. Er kann auch als Zutat in der Küche verwendet werden, um Saucen und Dressings zu verfeinern. Wermut wird weltweit produziert, wobei einige der bekanntesten Marken aus Italien, Frankreich und Spanien stammen.
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